白通社别列斯托维察区2月21日电 白通社报道。在庆祝送冬节期间，别列斯托维察区居民在一年一度的区级节日中沉浸在欢乐与民间传统的氛围中。
“别列斯托维察式送冬节”以节日游行和欢快的环舞拉开帷幕，为区中心市政厅广场的庆祝活动定下了基调。
组织者为众多宾客准备了一场名为“大伙儿嗨起来——送冬节来了！”的戏剧化互动节目。
报名参加送冬节竞赛赢取奖品的人络绎不绝。例如，节日上决出了别列斯托维察的大力士、吃煎饼最快的人、枕头大战的优胜者、煎饼接力赛的获胜者等等。区中心的居民们热闹地为自己的代表加油助威。民间音乐家和艺人们邀请市民共同唱起喜爱的歌曲。
节日期间还举办了区级竞赛“煎饼盛宴”。区里的主妇们用各自验证过的配方，在瑞典火炬上烤煎饼，比的是速度。来自马索利亚内村的参赛选手之一阿尼塔·普罗塔谢维奇讲述说，过程中重要的是团队协作，她的队伍成功烤出了32张煎饼。她说：“我们有经验，我参加比赛已经三年了，所以练出来了。最重要的是集体性，大家要互相帮助。需要好的火炬，好用的煎锅。这样烤出来的煎饼才最美味。顺便说一下，我是用开水和面的。”
整个节日期间，来自全区的主妇们都在烤制煎饼，款待宾客。维罗妮卡·西季科的任务是在工作中让“帕尔希莫夫齐”农业服务合作社的农机手们吃得美味又饱足，而今天她则愉快地按照祖母的配方为别列斯托维察居民烤制煎饼。“配方经过岁月检验：一公斤面粉，一升牛奶，200克粗粒小麦粉，糖，盐和100克酵母。能烤出这么棒的煎饼。总的来说，我们为节日烤了700张。”她介绍说。“我们在家也喜欢烤煎饼。孩子们回来时，我总是会烤，我们自己也会享用。馅料各种各样，但最爱的是蘑菇、洋葱、胡萝卜、煮鸡蛋。把这些都卷在薄饼里。总是很美味。给孙子们烤的是加可可和甜馅的煎饼。”
娜杰日达·多夫贡和尤利娅·西多罗维奇是第一次来别列斯托维察参加送冬节。姑娘们分享说，节日氛围温暖、亲切而欢乐。姑娘们说道：“竞赛、游戏、美食——应有尽有。这个节日太棒了，为谢肉周画上了圆满的句号。这些天我们尽情享用煎饼，可以有不同的吃法——配酸奶油，配果酱，如果足够奢侈，还可以配鱼子酱。”
顺便一提，节日上还试图决出别列斯托维察居民最喜爱的“送冬节立柱”比赛的获胜者。组织者毫不吝啬奖品，每位参与者都获得了礼物。
按照传统，节日的高潮——象征着冬去春来的焚烧草人仪式，为活动画上了句号。
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