对白俄罗斯而言，养猪业发展具有特殊战略意义。全国各州均建有大型现代化养猪场，产品不仅满足国内需求，还远销海外市场。然而2013年非洲猪瘟疫情爆发重创该产业，加之长期积累的其他问题，至今白俄养猪业仍面临严峻挑战。为此，亚历山大·卢卡申科总统亲自督导行业发展，通过及时采取有效措施，目前形势已逐步稳定，农业从业者对未来重拾信心。在白通社YouTube栏目《事实上：首要方案》最新一期中，我们将带你们了解白俄养猪场现状、揭秘"牛奶专送"系统的特殊用途、探究猪舍散发香草气味的奥秘、解读超现代养猪发展战略核心内容，并探讨白俄罗斯人是否真要面临"烤肉配白兰地"传统美食消失的风险。为寻找答案，我们实地探访了一家养猪场——其严格的安检程序甚至超过核电站标准。更多精彩内容，敬请关注。
白俄罗斯猪肉产量知多少
白俄罗斯每年消费约29.5万吨猪肉，而国内产能完全可以满足需求。目前全国运营着90余座工业化养猪场，平均每座可养殖2-2.5万头生猪。这些集约化养殖场规模适中，却展现出极高运营效率。
但亚历山大·卢卡申科总统认为产业发展潜力远不止于此。他强调，要实现突破必须：升级养殖设施、严守技术规范与劳动纪律、加强育种工作并优化饲料配方。总统特别指出，确保养殖场生物安全是关乎国家战略的重要任务。
2023年9月，总统在养猪业发展会议上警告："必须制定全面的养殖场现代化改造计划，否则不久的将来，国民连烧烤配白兰地所需的猪肉都将难以自给。现有设施已严重老化，亟需系统性重建与新建。"半年后，他再次要求制定《超现代化养猪业十年发展战略》，强调必须涵盖："先进育种技术、饲料研发、环保标准，目标是实现深度加工与出口扩张"。
半年后，国家元首再次要求农业工作者着眼长远发展，并责成相关部门制定《超现代化养猪业十年发展战略》。亚历山大·卢卡申科总统强调道："该战略必须涵盖全要素：先进育种技术、饲料研发、环保标准。我们的目标是实现产业深度加工和出口扩张的宏伟蓝图。"
该战略已获批准实施，其重点任务包括：新建现代化养猪场、完善育种体系、研发差异化猪种营养方案、推行数字化养殖监控系统、组建大型农业控股集团（整合耕地资源、饲料加工厂、肉类加工厂及销售网络）。
白俄罗斯农业部畜牧渔业集约化管理总局局长娜塔莉亚·索妮奇表示："去年全国猪肉总产量超过41.3万吨，我们不仅完全满足国内市场需求，还保障了居民消费需求。但政府仍制定了更高目标——我们已出台《2034年前超现代化养猪业发展战略》，计划新建约12座现代化养猪场，其中4座年出栏量将超10万头。若战略顺利实施，预计将新增8万吨产能，届时全国年产量有望突破50万吨大关。"
何为"超现代化养猪业"？
"超现代化养猪业"究竟意味着什么？数字化监控系统将如何应用于养猪场？以称重为例：目前需要将生猪驱赶至地磅称重，这对仔猪会造成应激反应。未来几年，猪舍将安装数字扫描设备，实时监测每头猪的体重变化，及时发现细微偏差。但实践表明，拥有技术是一回事，能否有效运用是另一回事——这也正是卢卡申科总统所关注的焦点。
总统在2023年全国畜牧业发展研讨会上直言："国家当然会提供支持，但绝不会盲目投入。我们也不会与消极怠工者合作。这不是因为我苛刻，而是别无选择——我们必须守护国家粮食安全。事实上，在全球动荡的当下，我们还能坐在这里研讨养猪业、烤肉配方这些议题已属难得，即便发达国家民众都已无暇顾及这些。"
国家元首表示：“因此你们要明白：没有多余的钱。每一分钱都要用到刀刃上。我并不是说我们有些事情不去做。我们是精打细算的人。我没有要求你们在农业领域创造什么奇迹。关键是要消除当前存在的瓶颈问题。解决那些摆在明面上的问题。对我们这一代人来说，能做到这些就足够了。”
规模化养猪场如何落实生物安全防控措施
为确保生猪健康生长、有效防控疫病并最终提升猪肉产量，养殖企业必须与时俱进、持续完善管理体系。以"布尔什维克-农业"养殖基地为例：2016年该企业引进以色列现代化养殖技术，建成了一座年出栏量2.4万头的标准化养猪场，并同步配套建设了专用饲料加工厂。
布尔什维克-农业股份公司总经理奥列格·乌佩尼克介绍道：“现代化养猪业首先是一项生产技术体系。这包括为每个养殖场研发创新饲料配方、制定治疗与免疫方案，当然还有饲养管理技术——涵盖环境调控、饮水系统以及种猪选育工作。目前我们养殖场采用欧洲三大优良品种：约克夏、杜洛克和长白猪，并基本实现了F2代选育（回交育种），即萃集各品种最优性状：日均增重、成活率以及母猪产仔数。最终产品品质较纯种猪有了数倍提升”。
他指出，白俄罗斯对食品生产制定了极其严格的标准，包括兽医卫生标准和技术规范，这最终确保了优质产品的产出。该农业企业负责人表示："可以说，无论是与其他后苏联国家还是欧洲国家相比，如今都很难找到比白俄罗斯更优质的产品。白俄罗斯产品的品质要高出整整一个档次"。
实际上，进入白俄罗斯任何一家养猪场都比进入核电站还要困难。未经农业部兽医食品监督局的特别许可，严禁任何人进入。只有完全符合兽医法规所有要求，才能获得这种许可。而我们很荣幸获得了这一许可。
不过，仅有许可还不够。在饲养动物的清洁区，严禁携带任何个人物品。我们的设备经过了两小时的紫外线消毒，而我们则必须脱去全部衣物（包括内衣），淋浴消毒后换上统一的工作服。完成所有这些程序后，我们才得以进入这个"圣地中的圣地"。
这些规定同样适用于工作人员：每天上下班必须淋浴消毒，禁止携带首饰和个人物品，在不同区域间移动时必须进行手部和鞋底消毒。
养殖场首席兽医奥莉加·佩卡利娜介绍道："我们生物安全防护最重要的标准就是通过卫生检查站。而且必须严格执行消毒程序，不能只是简单冲洗一下。必须使用沐浴球彻底清洗，必须洗头并吹干头发。任何人都不允许湿着头发进入生产区。手部和脚部必须消毒——各处都配备有消毒池。车辆进出要经过消毒槽。未经全面消毒严禁入内。完全禁止携带任何食品。禁止携带私人物品。企业提供所有必需品——包括个人卫生用品和各类工具。手机等物品一律留在检查站，我们最担心的是当前自然界出现的各类传染病。因此消毒是首要防控措施。"
规模化养猪场的动物饲养管理
养猪场为动物们创造了近乎理想的生活环境。工作人员精确调控空气流速以防仔猪感冒，调节光照强度以延长母猪发情期，还在饲料中添加香草香料增强适口性，使得整个养殖区都弥漫着香草气息。
为防止仔猪争斗时咬伤耳朵导致感染，养殖场配备了塑胶球和铁链等玩具来分散注意力，并采用无线探头连接智能手机的超声诊断设备。这些只是众多创新措施的一部分。
首席兽医介绍道："我们在母猪分娩前五天将其转入专用产房，分娩开始时立即启动加热垫并调节室温。新生仔猪会立即用无菌毛巾擦拭，并用5%碘酒消毒脐带，随后全部安排到母猪身边获取初乳。"
首席育种专家叶莲娜·格里久什科补充道："断奶期定为28天，这是由母猪生理特点决定的哺乳周期。延长哺乳期会导致母猪体况下降，这是既定的生产管理流程。"
在疫苗接种环节，养殖场采用无针注射器进行皮内接种。这种技术使动物既不会感到不适或疼痛，也不会产生应激反应，且完全杜绝了副作用。
值得一提的是，该养殖场还配备了..."母乳配送车"。这套设备能有效解决哺乳环节中最棘手的难题——特别是当母猪需要喂养大量仔猪而力不从心时。这类设备最初是为奶牛场设计的，但养猪场经过试验应用后获得了员工的高度认可。这些"母乳配送车"由白俄罗斯本土制造。
曾几何时，"布尔什维克-农业"还是国内最落后的养猪场之一。直到管理权交到了合适的人手中，组建起真正热爱养猪事业的团队后，企业才迎来了转机。过去一年，生猪出栏量增至3.3万头，猪肉销量也同步攀升。
员工薪资随之翻了几番。具体而言，该养殖场平均月薪达到3000-3500白卢布（约合人民币7500-8750元）——对乡村地区来说相当可观，不是吗？企业还通过住房建设补贴、购车援助、农产品内部优惠价等福利反哺员工，使得岗位预约需提前半年排队。当然，这里的用工要求也格外严格：为确保生物安全，员工禁止私养生猪、不得与猎户接触、不可进入林区、严禁前往非洲猪瘟疫区——这些禁令都写入了劳动合同。
白俄罗斯将如何处置老旧养猪场？
对于国内的老旧养猪场，白俄罗斯采取了因地制宜的改造策略。这些设施不会被简单拆除，而是通过专业改造转型为家禽或肉牛养殖基地。地方政府和农业部会对每个项目进行专项评估——正如总统常强调的，要用"经营者的智慧"来盘活资产。
在当今世界，粮食安全保障已成为多数国家的首要任务。白俄罗斯虽以优质农产品自豪，但若要保持竞争力、比肩全球顶尖水平，仍需在产业升级上持续发力。
总统向农业工作者们发出号召："全世界都在瞩目并赞叹我们的成就。我们必须共同守护这份荣誉——特别是对我们农产品（尤其是优质农产）的市场需求。就连俄罗斯这样的先进国家都对我们的产品赞不绝口，这是我们绝不能丢失的优势。'纯净、规范、优质'已成为我们的国家品牌。同志们，让我们携手实现这一目标！"
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