2019 年春天,库帕洛夫斯科耶农庄的录像在互联网上炸开了锅--仅在白通社的 YouTube 频道上,视频浏览量就超过了 3000 万次。没有生产纪律,卫生条件恶劣。这就是总统眼中的这家农业控股公司。随之而来的是严重的人事调整,一些官员失去了职位。白俄罗斯的养牛条件备受关注。毕竟,乳制品工业的发展成果取决于此。在本期的 白通社“YouTube ”项目中,我们将向您介绍什么是养牛业的 “四K ”规则,白俄罗斯在哪里饲养红色纯种牛,以及总统建议如何饲养小牛。
预计到年底白俄罗斯将生产多少牛奶
白俄罗斯的牛奶产量每年都在增加。2024年,农业组织预计产量将超过850万吨。这是去年水平的105%。
农业和食品部畜牧业和渔业活动集约化主要部门副主任伊万·察里克解释道:“去年,一头奶牛产奶约 580 万公斤。今年,我们预计每头奶牛的产奶量将超过 610 万公斤。牛奶产量的增加主要归功于综合体的建设和重建。在国家元首命令的框架内,正在向现代技术过渡,从而产生了效果"。
现在,白俄罗斯有 1600 个现代高科技综合体。总统指示要在 2030 年前将全部奶牛转为采用现代技术。
农业和粮食部投资、建设和土地开垦总局副局长谢尔盖·戈利科夫说道:"为此,应新建和改建约 600 个奶牛场。目前,各州执行委员会正在制定此类设施的清单。根据资金来源,平均每年将建设约 80-90 个设施"。
什么是牛奶生产中的 “四K ”法则?
实践证明:同样的饲料,同样的人,在新的综合体中,奶牛产奶量会增加 5 公斤。
伊万·察里克确信:"我们甚至有这样的例子。昨天奶牛产奶 18 公斤,今天产奶 23 公斤。同样的牛,同样的饲料,同样的人,却多产了 5 公斤奶。但是,通过为牲畜创造舒适的条件,它们的产奶量就会急剧增加。在牛奶生产中,我们有所谓的 “四K ”法则:奶牛、人员、饲料和舒适度。如果所有这些都在一个综合体中运作,就能取得最大的成果"。
需要指出的是,关于第四个“C”——舒适,直到最近鲜有人考虑。现在情况恰恰相反。科学家和专业人士认识到这种方法所带来的经济效益。
今年6月,国家领导人在德尔津斯基区进行工作考察时,参观了OAO“克鲁托戈耶-佩特科维奇”的MTK“利亚霍维奇”,并与企业的女员工进行了交流。亚历山大·卢卡申科问一位奶牛养殖者关于最大的产奶量,并分享了自己生活中的一个故事。总统指出: “我家有11头牛。有一次:一头牛一天产45升——四个半桶。而且人工无法让它受孕。我把它交给了一个农民。我对他说,赶紧把它带走!结果它生下了一头公牛和一头母牛”。
卢卡申科为何称农业工作是最好的工作之一
亚历山大·卢卡申科在访问捷尔任斯基区时指出,“利亚霍维奇”奶制品综合体是全国最便宜的建筑。这种做法应该在白俄罗斯全国推广。
Krutogorie-Petkovichi 公司经理尤里·克里马什说道:“这个综合体的一切都经过了深思熟虑。尽管目前第二启动阶段的建设仍在收尾阶段。我们说过,到今年年底,我们将交付挤奶和乳制品区、干牛棚和挤奶车间。最重要的是经济性。这就是为什么在该综合体的建设过程中,一切都要尽可能地将技术和经济成本结合起来的原因"。
建筑群中没有多余的东西。许多工程都是由我们自己的力量完成的。从小牛出生到牛奶生产的整个技术过程都在这里进行。
亚历山大·卢卡申科在参观奶牛场时再次表示,他认为农业工作是最有趣的工作之一。
国家元首说道:“没有比这更好的工作了。请记住。我经历过这一切。我现在晚上做梦都会梦见和我一起工作的人。我梦见奶牛。我晚上在挤奶......没有比这更好的工作了。没有比这更好的了。这里的工作最有趣。活生生的人、活生生的牛、活生生的植物。每年都有成果”。
“Krutogorie-Petkovichi 开放式股份公司经理尤里·克里马什同意说:"你必须以此为生,而不是去工作"。
总统肯定地说:"完全正确"。
利亚霍维奇奶制品联合企业值得骄傲的地方
现在,奶牛存栏量已超过 1000 头。平均每头奶牛每天产奶 23 升。破纪录的奶牛每天产奶 48 升。
首席动物技术员叶夫根尼·列别德科说道:“奶牛获得了更多的自由。它们在这里更舒适,一切都机械化了。实践也证明了这一点。在我们关闭的农场里,奶牛每头能产 17-18 升奶,现在能产 23-24 升。而且在这里喂养奶牛更容易"。
牛只的饲料有青贮、干草、饼、玉米等。根据分析结果改变日粮:定期对奶牛进行检查。
尤里·克里马什说道:“我们至少有一年半的饲料供应。这个综合农场和整个农场的饲料都没有问题。如果用数字说话,我们有 6 万多吨优质青贮玉米、3.4 万吨干草和近 6 千吨干草。也就是说,我们拥有饲养农场牲畜所需的一切。这包括近 1.1 万头牛和 2.15 万头猪。我们收到了有史以来最大的一批谷物。这是 2.6 万吨粮食,外加 9000 吨玉米和 3000 吨油菜"。
任何机械,即使是最现代化的机械,都是由人来操作的。你需要训练有素的人来操作。训练有素。在农业领域寻找合适的人才一直是令管理者头疼的问题。现在,人们被优厚的社会待遇和福利所吸引。
尤里·克里马什强调道:“如今,同样是机器挤奶操作员或机械师,如果操作带有自动方向盘和全球定位系统导航的拖拉机,就必须具备一定的知识。目前,牧场人员配备齐全--都是中高级专家。有四人正在学习我们的目标方向,他们来到我们这里时已经有了五年的工作经验。今年有 17 人从不同的教育机构来到农场工作。去年有 22 人”。
如何正确饲养犊牛
犊牛的饲养是一个单独的话题。犊牛需要健康饲养。牛奶生产技术规范已经制定。其中包括犊牛的饲养要求。共和国主要牧场的科学家和专家参与了该文件的起草工作。
叶夫根尼·列别德科指出:“犊牛解冻后,我们立即将其放在灯下烘干,并在出生后第一小时内喝初乳。然后,我们把它放在一个单独的房子里,在那里小牛要呆三个月左右。如今,它们是塑料制品。我们正在为 400 个中转站建造一个预防室,小牛将被安置在一个屋檐下。"其他建筑群已经有了这样的预防室”。
例如,2010 年重建后投入使用的彼得里科夫区 “图罗克 ”商业农场就在屋顶下饲养小牛。今年 8 月,亚历山大·卢卡申科在那里熟悉了饲养幼牛的技术流程。
亚历山大·卢卡申科说道:“这是最正常的方式。犊牛应该在屋顶下饲养。所有这些笼子都是无稽之谈。尤其是聚乙烯笼子。我在自己的农场试过:天热的时候,小牛浑身是汗,湿漉漉的,肯定会生病。我们已经习惯了--宫殿,宫殿。但动物不需要宫殿。对它们来说,越简单越好。一切都是整齐划一的。我们应该制定一项任务:每个建筑群都应该为三周大的牛设立这样一个营地"。
必须遵守所有规范和要求,以避免犊牛生病,进而导致动物死亡。遗憾的是,在白俄罗斯,检察院经常向法院提起诉讼,要求有罪方赔偿损失。
2023 年 8 月,亚历山大·卢卡申科在视察别列斯托维察区的育肥牛饲养场时,要求杜绝农场牛只死 亡的事实,并将小牛从疏忽的机构转移到能进行适当检查的地方。
国家元首说:"一般来说,不应该有案件。特殊情况除外。我们必须没收它们。直到那些玩忽职守的农场解决了技术问题。应该像对待孩子一样对待刚出生的牛犊。我们为什么不把失职农场的牛牵来给他?他不会拒绝的。那些不知道如何饲养一个月大小牛犊的人应该被带走。这应该是铁律"。
白俄罗斯有哪些类型的奶牛
白俄罗斯的挤奶牛群约有一百三十七万头,主要是黑种牛。但也有实验牛。
伊万·察里克说道:"主要品种是荷斯坦牛。白俄罗斯科学家在 2020 年试验并注册了一个国内奶牛品种。此外,白俄罗斯科学院还进口了红牛。为了在这里进行试验,并进一步开发、培育和用于牛奶生产"。
专家们正在研究如何喂养、治疗和维护这种牛。目前已有一些综合体饲养这种品种的奶牛。其中之一是 2021 年 10 月国家元首访问过的奥尔沙区乌斯坦斯基奶牛场。在该企业,总统品尝了用丹麦红牛的牛奶制成的产品:酸奶、牛奶和酸面团。
到今年年底,将有一百多个现代化奶牛场投入使用。动物在良好的条件下生活--它们会产更多的奶。这就是国家的粮食安全。事实上,我们餐桌上的产品质量取决于奶牛的饲养条件。
白俄罗斯领导人在今年 10 月访问平斯克地区的帕罗洪斯克时说道:“应该为奶牛树碑立传。多亏了奶牛,游击队员和孩子们才得以幸存。战后,多亏了奶牛,我们才得以幸存。现在它又养活了我们。牛是神圣的”。