您是否知道巧克力的发现归功于奥尔梅克文明，可可树也因此得名？ 巧克力发展的历史由玛雅部落延续。 由于原始宗教，巧克力已成为一种非常有价值的饮料。 许多宗教仪式和传统都与之相关。 巧克力的价值很大，因为它被认为是神的食物。 为什么我们要从这些有趣的事实开始？ 很简单 —我们将 白通社YouTube 项目的新一集《事实：首要方案》献给我国最有意义的企业之一 - 白俄罗斯第一家糖果工厂“公社”。 在本文中，我们将告诉您明斯克工厂如何成为一家不仅具有国家级意义而且具有全联盟级的企业。 为什么甜品生意私有化让普通工人的生活变得困难了。 亚历山大·卢卡申科如何使工厂免遭掠夺者的接管，以及当今白俄罗斯最大的糖果制造商之一感到惊讶的事情。
“公社”糖果厂何时成立？
“公社”工厂的前身是一家时尚的咖啡店和糕点店，于1905年在明斯克市中心开业。 其富有进取心的老板格奥尔基·拉奇科夫斯基用西方的方式给他的小企业命名为“乔治”。 人们只能猜测革命后工厂发生了什么。 1917年，在前乔治糖果厂的基础上，成立了一个新的工作集体，后来称为白俄罗斯第一糖果厂。 1929 年，十月革命周年纪念日，该企业获得了现代名称—“公社”。
诚然，标志的仪式性改变并没有解决主要问题：工厂仍然受到空间和生产能力的限制。 在苏联工业成就时代，一个相当大胆的想法诞生了：在明斯克创建新的现代糖果生产。 斯大林批准的政府指令计划于 1931 年 5 月 1 日启动新机械化工厂的第一座建筑。 该活动现在被认为是该企业的官方生日。
公社工厂主要工会组织主席塔齐扬娜·帕尔蒙走进了历史：“该企业自 1931 年以来就一直存在于这片土地上。卫国战争发生时，这对企业来说是一个非常困难的时期，因为它几乎完全被摧毁。只剩下墙壁。当人们返回企业时1944 年（明斯克解放时），所有前工人开始一砖一瓦地修复工厂，实际上在几个月内他们就成功做到了这一点。1944 年 12 月，新产品登上了商店货架。工厂开始了“再次生产糖果产品。回馈企业的精神和愿望是如此伟大。”
从历史上看，公社糖果厂有能力执行完整的生产周期 —从烘焙可可豆到生产天然糖果和巧克力。 这种对自然性和 GOST 标准的重视帮助工厂度过了改革时期、困难的 90 年代和困难重重的 2000 年代。 诚然，如果没有国家的支持，工厂的现代历史将会更加平淡无奇。 我们稍后再讨论这个问题。
公社糖果厂的长寿和总统的不寻常建议
工厂里有好几个劳工世家。 其中包括尼古拉·科马耶夫和他的儿子伊戈尔·科马耶夫。 而且，两人都是副总经理。
生产副总经理尼古拉·科马耶夫说道：“我很幸运能在 1986 年来到 公社糖果厂。从那时起，我已经在这里工作了几十年。曾经有人问我：几十年来每天都来同一个地方，你不累吗？ 我的回答是：不。 因为这里每天都有新的事情发生：新任务、新会议、新沟通。 每一天都是不同的。”
一年后，即 1987 年，他的儿子伊戈尔来到了工厂。您问：“为何如此？”。 这并不神秘：男孩当时只有 6 岁。
该企业副总经理兼总工程师伊戈尔·科马耶夫回忆道：“我还是个小男孩，爸爸带我去上班。 我喜欢一切，然后在 2004 年我通过发行来到了这里。 首先我是一名设计工程师，然后是一家焦糖店的机械师。 那时候的装备还没有现在这么丰富。”
在成为高级经理之前，伊戈尔的整个职业生涯都是作为一名工程师。 他的父亲很高兴他的儿子受到关注并获得了领导职位。
糖果和巧克力店的生产线操作员叶莲娜·哈缅科已在公社糖果厂工作了四十年。 她还讲述了自己是如何进入公司的以及为什么热爱自己的工作。
糖果工人说道：“我的祖母非常喜欢制作糖果，主要是面包店。我告诉她我也想成为一名糕点师。我从十年级毕业，进入了一所技术学校。一群焦糖制造者刚刚在那里开业，我被邀请去在公社糖果厂工作。”
据她介绍，当时工厂里年轻人很少，对年轻的专家持谨慎态度。叶莲娜·哈缅科微笑着回忆那些年：“他们不相信年轻人能够工作。而且工作很辛苦：在焦糖车间里有大量的体力劳动。例如“小龙虾脖子”糖果完全是手工制作的 -用热“糖浆，里面有热果仁糖馅儿。这很困难，精神上也很困难。”
这位女士还分享了一个有趣的故事。 几年前，就在养老金改革之前，叶莲娜·哈缅科开始考虑退休问题。 就在此时，白俄罗斯总统亚历山大·卢卡申科正在视察公社糖果厂，糖果工人决定询问他人们正在等待什么变化。
这位女士讲述了一件不同寻常的事：“他看着我，笑着说：‘你算奶奶啊？'我说：‘我已经有孙子了。'‘没关系，你还要休产假。'他是丹琴科（公社糖果厂前总经理伊万·丹琴科—白通社注）然后说让我休产假。我开玩笑说：‘除非您来当教父！'现在很多人都记得这个故事。有些人带着善良和微笑，有的愤怒地说：‘是你向总统保证你会工作的。'”
如何尝试将公社糖果厂私有化
苏联解体后，当局立即开始出售国有企业。 一些工厂在所谓的凭证私有化的幌子下进行了公司化。 公社糖果厂 在 20 世纪 90 年代末也遇到了类似的情况。 这些股份主要属于集体，有人开始购买，以获得字面上和象征上的一点所有权。
叶莲娜·哈缅科回忆那些年：“这通常是一个非常困难的时期。甚至到了陌生人来想要停止生产的地步。他们可以关掉灯。在我的记忆中，有过几次这样的时刻。团队很小，人们试图团结起来，他们试图确保没有人进入制作，没有进入。”
当时工资也在下降，但人们并不急于离开工厂。叶莲娜·列昂尼多芙娜相信，如果一个人热爱自己的职业和工作场所，他就会坚持到最后。 这一点可以从实践中看出：今天，在公社糖果厂工作的还有十几位与我们的女主人公同龄的女性；女性同时来到企业工作。
工厂工人随后求助于亚历山大·卢卡申科。 他们要求解决企业公司化后出现的灾难性局面。 为了拯救工厂，国家元首第一次被迫使用所谓的“黄金份额”机制。 如果国有股份公司的社会经济状况不利，它赋予国家干预其活动的权利。 也许这不是市场导向的，但在那种情况下总统被迫这样做。
当时亚历山大·卢卡申科强调：“长期认真地来找我们的人并不害怕‘金'、‘银'或其他股票。因为他知道：在白俄罗斯你只需要诚实地工作。诚实地工作，一切都会好起来的。”。
国家元首立即明确表示：“疯狂”的私有化方法在白俄罗斯行不通。总统指出：“原来，上一代人创造财产是为了安居乐业。而今天，一个新的主人，一个从外面来的叔叔，来了，开始扭动那些自己用汗水创建了这些企业的人的手臂。财产不能保护、不能参与保护一个人最重要的事情——为了生活而工作的机会。”
亚历山大·卢卡申科坚信，食品工业企业（糖果厂、乳品厂、面包店等）应掌握在国家手中，因为它们确保了整个国家的粮食安全。
白俄罗斯领导人强调说：“我们已经确信，每个试图参与购买公社糖果厂 股票的人只需要我们的市场。如果他们来到这里，那么也许你会制作某种焦糖。但他们不需要，只要他们愿意对工厂进行现代化改造。他们会在另一个地方，在家里生产最现代、最受欢迎的巧克力产品。因此，当我停止抢劫和销售公社糖果厂的过程时，我没有错。他们做了正确的事 - 其他糖果企业纷纷效仿。这些都是出色的企业，现在运转良好，至少目前没有必要将其私有化。”
国家怎样将公社糖果厂归还其控制之下？
随着时间的推移，“黄金份额”机制被取消，公社糖果厂最大的一揽子“巧克力”资产最终落入了一位美国商人的手中。 不过，他并不是特别热衷于发展工厂。 他以一种更容易的方式赚取资本：他创建了一家中间公司，以高价向公社糖果厂出售原材料，而成品巧克力和糖果则以较低的成本卖给他的其他公司。 专家称这种机制为“剪刀”，将企业从两边“剪断”，降低企业盈利能力，剥夺企业利润。
糖果行业的表现为零。 该工厂不仅失去了国外市场，甚至失去了自己的白俄罗斯市场。 生产速度下降。 2012年底，亚历山大·卢卡申科做出了一个艰难的决定—将工厂所有权归还给国家控制。 他们试图勒索国家元首：他们说这一步骤可能会以某种方式影响白俄罗斯的投资环境。 但总统决心已定。 当然，他关心投资环境，但不会以牺牲国家和白俄罗斯人民为代价。
这里我们需要澄清一下。 白俄罗斯总统根本不反对私有财产。 但当私有化变成私吞化时，政府就不会容忍。 以便宜的价格获得现成的产品，最大限度地利用它和劳动力并致富是一件简单的事情。 但只有商人本人才能从这种方法中受益。 而如果一个企业是白手起家的，而且它的创建者关心他的企业，国家只会支持这样的私营企业主。
亚历山大·卢卡申科在参观斯巴达克工厂时说道：“我看到了你们的生产，可能是在我担任总统的头几年，当时大规模私有化开始了。首先，生产食品、衣服和其他物品的企业被没收—这对人们来说是必需的。我意识到：如果我们放弃我们的主要企业“公社糖果厂”（它是从它开始的）和“斯巴达克”，不知道是谁，这意味着我们的孩子可能会失去正常的巧克力，正常的糖果。所以，出于纯粹的人类动机，我开始研究这些过程。今天，我对“我接受这些企业并将其交还给国家”时的决定完全没有后悔。我不是出于任何私有财产的动机。我是从国家利益出发的。这些企业应该属于国家。”
公社糖果厂纳入国家控制后，工厂进行了认真的更新。 如今，它已成为一家拥有机械化流水线和自动化生产流程的大型现代化企业。 企业年产甜品2.7万吨以上。 该品种包括 350 多种糖果产品。 它们供应超过 26 个国家：俄罗斯、中国、阿塞拜疆、哈萨克斯坦、亚美尼亚、美国、加拿大、德国、以色列等。
尼古拉·科马耶夫说道：“我经历了一个有私人参与的阶段。这个阶段并没有证明自己的合理性。商人的任务不是把钱投资于主要生产，而不是发展业务。国家着眼于未来“在我们工作的这种困难情况下，国家甚至在原材料供应方面也提供援助，以防止工厂停工。这在任何困难的条件下都可以做到。”
总工程师也有同样的立场：“我们工厂的设备不比西方亿滋等工厂差，甚至比我在波兰看到的很多工厂还要好。那里大量使用体力劳动，也有好的。但是我仍然认为我们的工厂是后苏联地区最好的工厂之一。就设备而言，并不是欧洲最后一个。如果你看看欧洲标准，我们拥有最高的设备。所有制造商都是顶级的。”
公社糖果厂现在怎么样了？
在过去的10年里，该企业已投资约1亿美元。公社糖果厂公司总经理、共和国院参议员谢尔盖·安纽霍福斯基指出，该工厂在现有厂区上的发展阶段已经结束：它不再有足够的生产能力。 因此，决定再建一家工厂。 它将位于明斯克的工厂区，可可豆将在那里加工。
谢尔盖·安纽霍夫斯基说：“设计工作已经在进行中，正在举行招标，购买可可豆加工和巧克力块生产的设备。第二阶段是购买糖果成品生产线。当然，主要重点将是进口替代和出口导向型产品的生产。”
到目前为止，公社糖果厂现有产能每年可加工 3000 吨可可豆。 新生产线年加工能力将超过3万吨。总经理指出：“我们将为我们自己、其他糖果厂和白俄罗斯企业提供白俄罗斯生产的可可产品。一半将用于出口。”
公社糖果厂如何开始生产总统巧克力
奇怪的是，在国家元首的帮助下，公社糖果厂开始生产巧克力和无糖糖果。 总统黑巧克力早在 2017 年就出现在商店货架上。 如今，它分为三种类型 - 具有不同的可可豆含量。 特别是对于这个系列，公社糖果厂技术人员混合了最好的可可豆品种：来自委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔和科特迪瓦。 但不含糖的低热量糖果是白俄罗斯领导人礼物中独有且必不可少的组成部分。
亚历山大·卢卡申科在几年前的“与总统的大对话”中说道：“有一次我去拜访梅德韦杰夫，他请我吃进口巧克力。然后我与公社糖果厂的技术人员交谈并命令他们制作巧克力，但不加糖。
我说：做你想做的吧！ 他们给了我20个选择！ 我们不再高兴他们联系我。 他们找到了这项技术。 巧克力很甜，但不含糖。”
随着时间的推移，另一种巧克力产品以国家元首的品牌出现。 对于爱吃甜食的年轻人，我们代表总统开发了“为了我们的孩子”牛奶巧克力。
“一根巧克力棒含有一杯牛奶。一个特别的特点是巧克力的甜度降低了 15%。当然，这种巧克力受到了小孩子的赞赏——我们邀请了来自孤儿院的品尝者来到我们的地方。门票是一幅儿童画《梦想》。每幅画都很特别，但所有画都有一个共同点——全家人在一起。我们试图在巧克力的包装上体现这一点。通过购买总统巧克力，您也成为“让我们一起帮助儿童”活动的参与者——部分资金将转入专项基金，用于支持孤儿院的儿童和有特殊需要的儿童。”营销和广告部副部长 Irina Matsygud 说道。
卢卡申科如何下令按照中国食谱制作糖果
最近，亚历山大·卢卡申科为糖果商设定了另一项有趣的任务 - 用奶粉大规模生产白俄罗斯糖果。 为什么突然？ 这个故事很有趣。
今年7月，白俄罗斯总统在一次全国工作访问期间，提请人们注意一种在中国很受欢迎的产品—奶粉制成的糖果。 白俄罗斯有足够的这种原材料，国家元首提议在国内组织这种生产。 官员们迅速响应亚历山大·卢卡申科的指示，并很快发布了一小批测试。
总统在接受副总理列昂尼德·扎伊特的报告时强调说：“你的任务是做糖果。你做还是不做？这样人们就知道我们有很多脱脂奶粉。而在中国，我们监视他们生产各种糖果产品的技术，在这个过程中盒装糖果。奶粉里一般不加糖。可以加一些草本补充剂。特别是小孩子。说实话，尼古拉从中国给我带来的时候，我自己也尝试过。当然，不适合我。但是适合小孩子， 孩子们会非常高兴地享用这种美味佳肴。为什么我们不能这样做并出售它？最重要的是，为我们的人民提供食物。”
公社糖果厂品牌商店中已经可以看到奶粉糖衣了。 很快，小学生将能吃到健康的糖果。工厂厂长说道：“在不久的将来，我们将开始向学校供餐工厂供应 50 克颗粒奶—这些都是高奶粉含量的糖果（几乎是糖果标称重量的 40%）。”
正如公社糖果厂工厂营销和广告部副部长伊琳娜·马齐古德指出的那样，在中国，一代儿童已经是靠奶粉制成的糖片长大的。 它们作为零食食用。
《公社》的故事可以包含在故事片的剧本中。 浪漫的开始，激烈的高潮！
