白通社明斯克3月8日电 白通社报道。“Mak.by”快餐连锁餐厅总监维多利亚·丹科向记者表示，该连锁餐厅计划在年底前实现100%使用白俄罗斯原料的目标。
维多利亚·丹科介绍：“我们正在推进本土化进程，目前96.6%的产品是国产的、白俄罗斯的。但我们向总统承诺，年底前将实现100%使用白俄罗斯原料。”
这一进展标志着自美国麦当劳退出白俄罗斯市场后，本土化替代工作的持续推进。据此前报道，2025年8月，该连锁的本土化率约为84%，当时仅剩汉堡胚仍需进口。今年2月，自营烘焙坊投产，开始为餐厅烘烤汉堡所需的国产小圆面包。
连锁餐厅总监补充说，未来还计划为餐厅烘焙国产馅饼，进一步丰富本土化产品线。
白俄罗斯总统亚历山大·卢卡申科3月8日到访了“Mak.by”快餐连锁餐厅之一，亲自体验了这家国产快餐连锁的服务与菜品。
此次到访兑现了总统此前作出的承诺。2025年8月视察基洛夫区期间，卢卡申科曾表示有兴趣光顾该连锁店，但提出一个条件——即餐厅能用100%白俄罗斯原料制作的菜品招待他。当时总统坦言，他从未品尝过“Mak.by”菜单上的食品。
总统当日到访的“Mak.by”餐厅位于第一国家百货商场内，于去年年底开业，设有139个座位，配备了自助点餐机、数字菜单板、儿童互动游戏区等现代化设施。
“Mak.by”连锁的前身为退出白俄罗斯市场的美国麦当劳餐厅。2022年，麦当劳宣布退出白俄罗斯市场后，当地企业接手运营并于2023年4月完成更名。目前，该连锁在全国拥有近30家餐厅，绝大多数菜品已实现本地化生产。去年12月，“Mak.by”已在布列斯特州的巴拉诺维奇开设了首家区中心分店。
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