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2022 十一月 30, 15:34

白罗斯在牛奶和乳制品生产方面领先欧洲:每人每年 841 公斤

档案库图
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白通社明斯克11 月 30 日电 白通社报道。白罗斯是欧洲牛奶和乳制品生产领域无可争议的领导者。农业和粮食部加工业主要司副司长 玛丽亚·克里莫娃在 白通社YouTube 频道的《事实:首要决定》项目中表示了这一点。

据她介绍,白罗斯乳制品自给率达到263.3%。专家解释道:“这是一个重要数字。如果我们比较西欧国家、欧盟,那么自给率水平达到 116%。在中欧和北欧 - 130-170%。但东欧和南欧只有 60 -80% 的牛奶自给自足。例如,西班牙、保加利亚、罗马尼亚”。

她强调说,白罗斯被认为是人均牛奶和奶制品产量无可争议的领先者:每人每年 841 公斤,其中只有 237 公斤在该国消费。玛丽亚·克里莫娃举了另一个例子:“如果我们拿奶酪,那么人均产量大约是每人每年 30 公斤,而我们消费 7.5 公斤”。

很明显,这种生产量和国内消费量的差异有助于出口的发展。长期以来,白俄罗斯牛奶以其远超国界的品质而闻名,供应世界各地,而且各国的地理分布和供应量都在不断增加。

然而,情况并非总是如此。近年来,乳制品行业向前迈进了一步,而不是昂贵的进口奶酪,例如,他们自己的白俄罗斯奶酪出现在商店货架上 - 质量上乘且价格合理。专家说:“2000 年,黄油大约有 15 种,现在大约有 40 种,奶酪 - 380 种各种类别,包括长达一年的成熟期。如果早先讨论 3 个月和 6 个月是长熟期,现在已经是六个月到一年了。我们已经达到了这个标准。牛奶的质量使我们能够生产出成熟期长的好奶酪。我们在国内企业生产1800种乳制品”。

她提请注意,根据 2005 年的粮食安全概念,采取了进口替代方案。加工奶酪和全脂牛奶产品的范围显着扩大,引入了新的包装形式、新的装瓶和奶酪生产线。玛丽亚·克里莫娃强调说:“我们完全使用国产乳制品。今天,95% 的国产奶酪在我们的零售店销售。几乎所有的黄油都是国产的”。

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