白通社明斯克12月6日电 白通社报道。农业和粮食部肉类和乳制品工业司司长保罗·亚诺夫在白通社 YouTube 项目《事实：首要方案》中讲述了白俄罗斯如何建立替代进口肉类产品的生产。
保罗·亚诺夫说道：“今年前9个月，加工肉制品出口有所增长。如果从数量上来说，是21%，从价值上来说，则超过5%。主要份额是加工肉类产品。”增长的主要是香肠，占比超过 27%。”
他还指出，肉制品生产的一个新方向是生产类似于火腿的进口替代产品：“这这是一种生产干腌制品的技术，涉及肉类原料的选择和肉类的熟化。因此，该产品具有特有的味道和香气。 此外，还生产意大利火腿或西班牙火腿等产品。”
保罗·亚诺夫还谈到了分份包装的即食半成品的生产。他总结道：“例如，腌料牛排。家庭主妇现在的需求量很大。此外，这使我们能够减少准备产品的时间。”
