白通社1月30日莫吉廖夫电 莫吉廖夫国立食品大学教育工作副校长、WorldSkills Belarus烹饪艺术专家奥尔加·马兹尼科夫在接受白通社记者采访时表示，第二届欧洲运动会的食谱符合国际标准。
高等教育机构的学生参加了第二届欧洲运动会的营养技术文件的编写，作为毕业设计的一部分。他们的工作成果将由首都商务中心具体实施完成，为第二届欧洲运动会的运动员及陪行人员提供饮食服务。奥尔加·马兹尼科夫指出：“我们对运动员的营养给予了很大的关注，因为如果没有适当的营养，体育成绩就会受到影响，有时甚至根本不可能实现突破。在制定菜单时，我们考虑到了国家奥委会的基本要求和建议、包括当代运动员营养管理以及已经注意事项等。
在开展毕业设计时，学生总结了正确营养的科学依据和建议，主要营养成分的重要性及其在运动员营养中的最佳比例，以及营养不良和营养不良所带来的风险，编制营养菜单时还考虑了运动员生理方面的特性。奥尔加·马兹尼科夫表示：“为运动员提供营养的菜单将是丰富多样的。它将包括白罗斯特色菜。客人应该了解好客的白罗斯的美食和文化，非常希望他们能喜欢这份食谱。”
第二届欧洲运动会每天将有6500至7000名运动员及工作人员用餐。欧洲国家奥林匹克委员会的官方代表将从白罗斯各地区聘请最好的餐饮专家。为保障烹饪技术和质量的主办方专门为工作人员举行了，培训第一阶段培训将于2月1日在格罗德诺进行，随后将在白罗斯其他州中心和首都进行。
为运动员提供膳食的主要场所是位于楚尔尼萨大街的学生村，欧洲国家奥林匹克委员会官员以及运动员将在这里用餐。粮食大学的学生和毕业生也将在这里工作。食品大学的学生也将会在这里工作。
第二届欧洲运动会将于2019年6月21日至30日在明斯克12个体育设施举行。将有来自50个国家的超过4000名运动员在15项比赛中竞争199块奖牌。其中八个比赛项目是2020年在日本东京第三十二届奥林匹克运动会的入选资格赛。
